Datenschutzerklärung

Stand: Juli 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Gastroscouts
Stefan Wild
Burgermühlstrasse 81a
85368 Moosburg
Deutschland
E-Mail: stefan@gastroscouts.de
Telefon: +49 173 8105997

2. Geltungsbereich

Diese Datenschutzerklärung informiert über die Verarbeitung personenbezogener Daten bei der Nutzung der mobilen App „0815" sowie beim Besuch dieser Website (https://0815app.de). Sie gilt für alle Nutzerinnen und Nutzer der App und Besucher der Website.

3. Datenverarbeitung in der App

3.1 Welche Daten wir verarbeiten

Bei der Nutzung von 0815 können folgende Daten verarbeitet werden:

  • Account- und Profildaten: Name, E-Mail-Adresse, Zugangsdaten sowie betriebsbezogene Zuordnungen (z. B. Standort, Rolle im Betrieb).
  • Betriebs- und Compliance-Daten: Checklisten, Temperaturprotokolle, Reinigungsnachweise, Wareneingangsdaten, Korrekturmaßnahmen und sonstige HACCP-relevante Einträge, die im Rahmen des Betriebs erfasst werden.
  • Technische Daten: Gerätekennung, App-Version, Betriebssystem, Zeitstempel von Einträgen sowie Protokolldaten zur Fehleranalyse und Systemsicherheit.
  • Kommunikationsdaten: Inhalte von Support-Anfragen und Rückmeldungen an uns.

3.2 Zwecke der Verarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten zu folgenden Zwecken:

  • Bereitstellung und Betrieb der App (HACCP-Dokumentation und Compliance)
  • Verwaltung von Benutzerkonten und Betriebszuordnungen
  • Speicherung und Nachverfolgbarkeit von Compliance-Einträgen
  • Sicherstellung der technischen Funktionsfähigkeit und Systemsicherheit
  • Beantwortung von Support-Anfragen
  • Erfüllung gesetzlicher Aufbewahrungspflichten, soweit anwendbar

3.3 Rechtsgrundlagen

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage folgender Rechtsgrundlagen der DSGVO:

  • Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO — zur Erfüllung des Nutzungsvertrags bzw. zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen.
  • Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO — zur Wahrung berechtigter Interessen (Betrieb, Sicherheit, Fehlerbehebung), sofern nicht Ihre Interessen überwiegen.
  • Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO — zur Erfüllung rechtlicher Verpflichtungen, soweit einschlägig.
  • Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO — auf Grundlage Ihrer Einwilligung, sofern wir diese für einzelne Verarbeitungen einholen (z. B. optionale Funktionen).

3.4 Speicherdauer

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie es für die genannten Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen. Compliance-relevante Einträge können — abhängig von betrieblichen und gesetzlichen Anforderungen — über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden. Nach Wegfall des Zwecks oder Ablauf gesetzlicher Fristen werden die Daten gelöscht oder anonymisiert, sofern keine weitergehende Aufbewahrung erforderlich ist.

3.5 Empfänger und Auftragsverarbeiter

Zur Bereitstellung der App setzen wir technische Dienstleister ein (z. B. Hosting, Cloud-Infrastruktur, E-Mail-Versand), die personenbezogene Daten ausschließlich in unserem Auftrag und nach unseren Weisungen verarbeiten. Mit diesen Dienstleistern bestehen Auftragsverarbeitungsverträge gemäß Art. 28 DSGVO.

Eine Übermittlung in Drittländer außerhalb der EU/des EWR erfolgt nur, wenn ein angemessenes Datenschutzniveau gewährleistet ist (z. B. durch Angemessenheitsbeschluss oder Standardvertragsklauseln).

4. Datenverarbeitung auf dieser Website

Beim Besuch dieser Website werden technisch notwendige Daten verarbeitet, die Ihr Browser automatisch übermittelt (z. B. IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, Browsertyp, aufgerufene Seite). Diese Verarbeitung erfolgt zur Auslieferung der Website und zur Gewährleistung der Systemsicherheit auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Diese Website setzt keine Tracking- oder Marketing-Cookies ein und nutzt keine Analyse-Tools zu Werbezwecken.

5. Ihre Rechte

Sie haben gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich Ihrer personenbezogenen Daten:

  • Auskunft (Art. 15 DSGVO)
  • Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
  • Löschung (Art. 17 DSGVO)
  • Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
  • Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
  • Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
  • Widerruf erteilter Einwilligungen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an stefan@gastroscouts.de.

Sie haben zudem das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig ist in der Regel die Aufsichtsbehörde Ihres Wohn- oder Arbeitsortes.

6. Datensicherheit

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen, um Ihre personenbezogenen Daten vor Verlust, Missbrauch und unbefugtem Zugriff zu schützen. Die Übertragung von Daten erfolgt verschlüsselt (TLS/HTTPS), soweit technisch vorgesehen.

7. Minderjährige

0815 richtet sich an Betriebe und deren Mitarbeitende. Eine Nutzung durch Minderjährige ist nicht vorgesehen. Wir erheben wissentlich keine Daten von Kindern unter 16 Jahren.

8. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich Rechtslage, Funktionen der App oder unsere Verarbeitungsprozesse ändern. Die jeweils aktuelle Fassung ist unter https://0815app.de/datenschutz abrufbar.